1.空罐准备:拆下不锈钢发酵罐，清洗不锈钢发酵罐，加注，关闭罐盖，拧紧罐盖上的压紧螺栓。校准pH和DO电极，将电极插入罐盖上的传感器接口，并及时锁紧螺母。搅拌电机接口、pH、DO、泡沫电极接口均用锡纸包裹；进气口设有空气过滤膜，连接管道由夹子夹住；用螺旋夹控制好尾气管的适当开度，包好八层纱布和报纸；采样管关闭。

2.灭菌不锈钢发酵罐可以放入灭菌锅中灭菌。

3.降低温度，将灭菌的不锈钢发酵罐放回发酵位，将电机与pH、DO和泡沫电极的电极线连接，将温度电极安装到测温接口上。连接循环水管道，打开循环水开关，自动设定温度。

连接空气过滤膜进行通风，打开空气流量计，打开空气过滤膜与储罐的连接，使空气进入储罐。注意:在冷却过程中，要时刻监控油箱的压力，不要降低压力零点。

4.发酵当温度降至发酵所需温度时，进入发酵阶段。

1)将各项发酵技术参数设定为发酵生产过程值，标定的溶解氧电极为100%。

2)接种:将罐压降至不超过0.02MPa，提前松开接种口，在接种口处放置火圈点燃(火圈上加棉花燃烧)，打开接种口，倒入种子，拧紧接种口，立即调整罐压。

3)发酵初始化:在“初始化”模块中输入“发酵批号”，将发酵状态改为“开始”。

5.发酵结束。

1)发酵结束时，在“初始化”模块中将发酵状态更改为“结束”。打开取样阀，并打开罐底阀进行排放。

2)卸料后，取下每个送料针，盖上塞子。用蒸馏水清洗水箱。清洗后，加入适量的蒸馏水，直到电极被浸湿(如果长时间不使用，取下电极材料进行妥善处理和保存)。关闭系统开启的所有这些阀门，控制器可以返回主菜单，按Ctrl+F6关闭内控管理程序，z后关闭总电源