知识盘点总结发酵罐的分类和工作原理
来源：云更新 时间：2022/11/5 9:18:35 次数：
对于发酵罐的分类、工作原理作如下介绍：
1小型发酵罐：如实验使用，一般为单批发酵。
2单批发酵罐：装料、灭菌、接种、发酵等在一个罐内完成；批量小、生产成本高，污染率高，自动化率低、人工投入大、但一次性投入小。
3连续发酵罐：由一套设备串联组成，原料先灭菌后，连续从进料口送入发酵罐，初期同时要送入菌种，发酵好的产品从发酵罐的出料口出来，因此可以“较长期”连续生产，大批量生产、生产成本低，污染率低，可以自动化、耗人工少，但一次性投入很大。
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