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行业知识浅谈发酵罐操作简便自动化设计

作者:本站 来源:云更新 时间:2022/12/15 9:39:41 次数:


发酵罐操作简便自动化设计   发酵罐的顶盖是打开的,这个顶盖就像气缸的活塞一样,它可以从罐里吊出来,转到一侧使其处在罐的外边,然后罐就可以作为一种开放式的发酵容器了,如果需要的话。一根绳索和棘轮能使顶盖升高、降低和转动。  

发酵罐罐壁和顶盖的密封方式是有性的:其关键是顶盖的外圈是一个黑色的食品级可膨胀的胶管,就像个大自行车胎;放了气时顶盖可以自由地在罐里升高或降低,而充气后,胶管就把罐壁给封住了,准确地固定住了顶盖,这样就可以根据罐里液体的液位高低调整罐顶上下了。  

发酵罐比照一般的不锈钢罐,这种罐的好处主要有两个:一是罐顶可以根据溶液的容量加以调整并可以密封,由此解决了困扰我们的半罐酒可能带来的氧化问题和繁杂的管理;二是一罐多用,既可以用于发酵红葡萄酒、也可以用于储存原酒、还可以作为发酵罐的辅助罐,这个特性适宜各种规模的酒厂,尤其对中小型厂子有特殊意义,其A性在于它的“可变”和“多功能”。  

发酵罐广泛应用于乳制品、饮料生物工程、制药、精线化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。发酵罐罐体与上下填充头(或雏形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等装置。   发酵罐精密过滤器,一般使用期限为一年。如果过滤阻力太大或失去过滤能力致影响正常生产,则需清洗或更换,建议直接更换,不作清洗,因清洗操作后不能可靠保证过滤器的性能。清洗发酵罐时,请用软毛刷进行刷洗,不要用硬器刮擦,以免损伤发酵罐表面,配套仪表应每年校验一次,以确保正常使用。  

发酵罐液晶触摸屏操作界面,PLC控制器。对温度、搅拌转速、PH值、DO值、消泡、多路补料、加酸、加碱、压力、通气量等参数实时测量和自动控制。发酵罐具有数字化设定、快速校正、测量数据显示存储及打印、密码管理等并备有通讯接口,可以与上位机连接。发酵罐在位灭菌,安全可靠;特殊机械密封,无泄漏;每只罐可独立使用,发酵工艺参数可独立控制;罐体顶部安装12V(安全电压)供电的视镜灯,超大侧视镜使罐体内观察清晰;

接种方式多样可靠;外型美观大方,操作灵活方便;拆装简便快捷。   发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了您产品的保质期和产品的纯正,我们在发酵罐上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹板,可通过入加热或冷却介质来进行循环加热和冷却。


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